Archív kategorií: Pečenie

Domácnosť,Pečenie

Ako pripraviť puding zo strúhanky

Vložiť komentár

Veľakrát nám zostane pečivo, ktoré je vhodné už len na strúhanku.  A zo strúhanky sa dajú vyrobiť aj iné “zázraky”, ako naše známe rezne.

Skúste si s nami zo strúhanky, jabĺk a šľahačky pripraviť dosť netradičný puding . Stojí za to.

Potrebujeme :

  • 0,3 kg strúhanky
  • 1 kg jabĺk
  • 0,1 kg cukru
  • 0,2 l šľahačkovej smotany
  • 2 vajcia
  • 2 dl vriacej vody
  • olej a strúhanka na vymastenie formy
  • práškový cukor a škorica na zdobenie

Ako na to ?

  1. Vymastenú formu vysypeme nahrubo strúhankou/na spodok dáme hrubšiu vrstvu/
  2. Rozložíme vrstvu jablkových plátkov
  3. Posypeme vrstvou strúhanky s cukrom
  4. Uložíme ďalšiu vrstvu jablkových plátkov a pokropíme vriacou vodou
  5. Šľahačkovú smotanu zmiešame s vajcami a zalejeme celý povrch
  6. Pečieme v predhriatej rúre asi 1 hodinu
  7. Necháme vychladnúť a nakrájame na porcie
  8. Hornú nakrojenú plochu posypeme práškovým cukrom zmiešaným so škoricou

Tip : namiesto cukrovej posýpky môžeme použiť ľubovoľné mäkké ovocie

Zdroj : Domáce recepty

Už ste to vyskúšali ?


Pridajte svoj tip

Domácnosť,Pečenie

Ako si upiecť pikantný chlieb

Vložiť komentár

Čas grilovačiek a piknikov je v plnom prúde.


Oživte si tieto príjemné posedenia s rodinou a priateľmi aj nami ponúkanými receptami netradičných – pikantných, doma upečených chlebíkov.

  1. Chlieb s klobáskou/ 15 krajcov/

Potrebujeme :

  • O,5 kg ražnej múky
  • O,O1 kg droždia
  • 1/2 PL soli
  • 1 jemne nastrúhaná cibuľa
  • 1 ČL cukru
  • 1 ks olúpanej klobásky/trvanlivej/cca 0,3 kg
  • estragónové listy
  • vykôstkované olivy

Ako na to ?

  1. Múku preosejeme do misy, uprostred vyhĺbime jamku
  2. Droždie rozmiešame v 0,2 l vody, s trochou soli a necháme vykysnúť. Získame tak kvások.
  3. Kvások dobre vymiesime s múkou na hladké, homogénne cesto.
  4. Vymiesené cesto necháme v miske, prikryjeme utierkou a uložíme na teplé miesto na 40 až 60 minút.
  5. následne cesto vyberieme z misy na pomúčenú dosku, vyvaľkáme do guľata/cesto postláčajte rukou, aby ste vytlačili vzniknuté plyny/ a opäť vložíme do misy. Necháme kysnúť ďalších 30 – 40 minút.
  6. Postup v bode 5  zopakujme ešte raz.
  7. Pridáme cibuľu.
  8. Cesto vyvaľkáme do oválneho tvaru.
  9. Klobásku položíme na rozvaľkané cesto, pričom okolo klobásky musí byť asi 10 cm okraj cesta.
  10. Olivy odkôstkujeme, necháme odkvapkať a nakrájame na plátky.
  11. Plátky olív spolu s listami estrogénu rozvrstvíme po klobáske.
  12. Cesto preložíme cez klobásku, pevne pritlačíme a necháme 30 minút odstáť.
  13. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 220 stupňov Celzia, 65 až 70 minút.

2.  Pikantný sedliacky chlieb/ 15 krajcov/

Potrebujeme :

  • 1 kg ražnej múky
  • 0,01 kg droždia                                                                                                                  
  • 0,05 kg kvásku
  • 1/4 l vody
  • 0,1 kg prerastenej slaninky
  • 1/2 PL soli
  • 0,1 kg nastrúhaného syra
  • 0,03 kg nasekaných lúpaných mandlí
  • 1 PL nasekanej petržlenovej vnate

Ako na to ?

  1. Cesto pripravíme ako v návode/viď hore/
  2. Slaninu nakrájame na kocky a spolu so soľou, petržlenovou vňaťou,mandľami,  syrom, zamiesime do cesta.
  3. Cesto vyformujeme do oválneho bochníka.
  4. Bochník potrieme vodou a poprášime múkou.
  5. Pečieme pri 220 stupňov Celzia 20 minút.

Zdroj : Szemes,V., : Chlieb náš každodenný

Už  ste to vyskúšali ?

Pridajte svoj tip